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工具/材料
猪腰子，盐，鸡精，料酒，淀粉，葱姜，小米辣，芹菜，辣椒油
操作方法
- 01
首先我们将猪腰子对半切开，把腰臊片除
- 02
然后我们将猪腰子先斜刀切一下，再直刀切成条，切好以后放入一个盆中
- 03
接着我们加入适量的盐，鸡精，料酒，淀粉，抓拌均匀，腌十分钟
- 04
然后我们起锅烧油，油热放入葱姜，小米辣炒香，再放入芹菜与猪腰子翻炒均匀
- 05
接着我们再加入适量的盐，鸡精调味，倒入一勺的辣椒油，继续翻炒
- 06
临出锅前倒入适量的水淀粉勾芡一下，翻炒均匀关火
- 07
最后出锅装入盘中，美味的腰花就制作完成啦！
标签：爆炒腰花的做法和技巧
文章作者
风之翼0XY
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