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舌尖上的中国之花胶炖鸡汤怎么做优质

200次浏览 | 2009-02-09 18:36 更新
来源 :互联网
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工具/材料

花胶,鸡肉,老姜,花椒。

操作方法

  • 01

    花胶洗净切片备用。

  • 02

    适量红枣洗净备用。

  • 03

    鸡肉在加盐与生姜的水中煮30分钟去腥味。

  • 04

    捞出鸡肉,砍成一小坨一小坨的,放入煎锅中煎制,5分钟后加一点点白酒,翻炒。

  • 05

    将煎好的鸡肉放入炖锅中,加水,红枣,花胶,花椒,老姜,慢火炖2个小时,起锅。

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