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工具/材料
豆腐,葱姜,蒜,花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,清水,酱油,盐,鸡精,白糖,花椒粉,淀粉,小米辣,辣椒油
操作方法
- 01
首先,我们将豆腐切成块,放入热水锅中煮一分钟
- 02
然后我们把豆腐捞出来,在凉水里面过凉,控干水分备用
- 03
接着,我们在锅中放入少许油,油热放入葱姜蒜,花椒,干辣椒,爆香一下
- 04
接着我们放入一勺的郫县豆瓣酱,倒入一碗清水,开小火把水烧开
- 05
接着我们把准备好的豆腐倒入锅中,加入适量的酱油,盐,味精,白糖
- 06
然后我们再撒上少许花椒粉,用水淀粉勾芡一下,倒入适量的辣椒油,撒一些小米辣椒圈与葱花,就这样美味的麻辣豆腐就制作完成啦!
文章作者
壹只眼睛888
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