椒盐虾的做法

操作方法

• 01

  先将虾清理出来，减去虾须，虾枪，开虾背，去掉虾线。

  
• 02

  蒜末撒在鲜虾表面，放一些盐和料酒腌制。

  
• 03

  自制椒盐粉，倒入黑白胡椒粉，花椒粉，盐，搅拌混合。

  
• 04

  撒一些淀粉在虾子表面，然后搅拌均匀。

  
• 05

  倒油下锅，将虾子炸到变色后捞出。

  
• 06

  青红椒切碎，蒜切末。

  
• 07

  热锅起油，倒入蒜蓉爆香，然后下青红椒，再倒入虾子翻炒。

  
• 08

  加盐继续翻炒片刻即可出锅。