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人吃了得非洲猪瘟的猪会怎样?优质

171次浏览 | 2019-02-11 08:36 更新
来源 :互联网
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  • 01

    依然安全,非洲猪瘟只传染猪,不传染人类

    非洲猪瘟病毒并没有传染人类的能力,即使你吃到了病猪,而且我们假设里面有活病毒存在,你都不可能因此患病。

    你可能会想,非洲猪瘟虽然不传染人类,我们还是不希望吃到病猪的肉呀。确实,虽然病猪的肉并不会导致疾病,但我们当然还是希望吃到新鲜,有品质保证的猪肉。

    好在,按照目前农业农村部的疫情控制措施,吃到瘟猪肉的概率是极低的。

    首先,不管是在哪里的养猪企业,当非洲猪瘟疫情发生时,养猪场内的所有生猪都会被统一扑杀,并进行无害化处理。

    所谓无害化处理,就是直接把猪的尸体,经过湿法或者焚毁的方式「毁尸灭迹」了。

    这样才能保证,传染源被严格控制,猪瘟的传染不会持续进行。

    但光这样还不够,所有与瘟猪有过接触的人员以及工具,也都要进行清洗和消毒,确认不会把病毒带出后,才可以真正做到「控制传染源」。

    在这种严格的防控机制下,我们想吃到瘟猪肉,可能性是相当低的。

    退一万步说,就算我们真的买到了瘟猪肉,猪瘟病毒也不可能在烹饪过程中存活下来——实验表明,55℃ 30分钟,或者 60℃ 10分钟的处理,就可以将病毒灭活。按照日常炒菜的温度,病毒最多只能存活几秒钟的时间。

    非洲猪瘟病毒虽然不感染人类,但是对于猪来说是一场灾难。猪被感染后,潜伏期 5-9 天,一旦发病,无药可救,死亡率几乎 100%。而且这种病毒传染力还很强,可以通过虫子(蜱虫)、体液、饲料、水源等多种方式传播。猪经常是「一死死一整窝」。

    正因为如此,非洲猪瘟病毒对于养猪业是经济浩劫。往往在非洲猪瘟发生的时候,猪肉价格会应声上涨。这才是我们真正需要担心的部分。

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