了解东北的扫帚蘑

操作方法

• 01

  扫帚蘑又叫珊瑚菇、扫把菌、扫帚菌、扫帚蘑，一般生长在我国东北、西南、东南地区，是一种可以食用的菌类。

  
• 02

  扫帚蘑含有多种人体所需的氨基酸，食之可祛风湿、抗癌、调和肠胃、补充气血等功效。

  
• 03

  扫帚蘑外形想扫把，也有说像珊瑚的，颜色有有红、黄、白等色，色彩比较鲜艳，不认识这种蘑菇的往往被当成毒蘑菇。

  
• 04

  扫帚蘑一般用来煮汤、炖肉、炒来吃，因蛋白质含量高，所以对鸡蛋、海鲜、牛奶等蛋白质过敏的，要慎食之。