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蒸米时的注意事项优质

109次浏览 | 2020-06-18 20:02 更新
来源 :互联网
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蒸米时的注意事项 本文由作者推荐

同样是蒸米,有的人蒸出来的米又软又糯但不粘牙还有着非常浓郁的大米香气,而有的人蒸出来的米没有任何香气且口感很不好,来吧各位,告诉你蒸米时的注意事项,一定会让你蒸出来的米好吃的不行不行哦。

操作方法

  • 01

    浸泡大米别超过一小时
    在蒸米之前,最好是浸泡一下米,这样在蒸的时候既能节省时间,还能让米的口感好,但是,千万不要浸泡超过一个小时,那样蒸出来的米黏糊糊的很难吃。

  • 02

    清洗大米不用热水更不能过度搓洗
    在蒸米之前大米是要清洗的,那么清洗的水一定不能使用热水或者温水,会让大米中的营养成分流失很多,且不能过度搓洗,一般会冷水冲洗三四次就可以了。

  • 03

    蒸米时不用冷水
    蒸米的时候,不要使用冷水下锅,而是要使用开水,这样蒸出来的米不会有任何的营养流失,且吃起来很弹很Q的哦。

  • 04

    一次性加足水不要中途加水
    蒸米的时候,水一定要一次性加足,不能过多也不能太少,千万不要在中途加水,那样蒸出来的米没营养也没口感。

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