基础面食——白馒头（适合新手操作的超详细版）

操作方法

• 01

  和面
  蒸馒头的时候要使用发酵粉，按照说明再稍微多一点点发酵粉就可以，用温水化开之后倒进面粉里和面，一定要把面团揉的光滑一些才可以，然后盖上保鲜膜发酵。

  
• 02

  揉面
  夏季一般发酵两个小时，冬季时间要长很多，当你看到面团发酵到很大很松软，里面全是空的时候就可以，把面取出来加上面粉开始揉面，尽可能多揉几次，这样馒头口感会更好。

  
• 03

  做馒头
  你要是想吃圆圆的馒头，那就做成圆形，不想做圆馒头的话直接切成方形就可以。面团揉成长条，切成剂子进行揉搓成型就可以。

  
• 04

  蒸馒头
  锅里倒上足够的清水，放上蒸格，再把屉布用清水浸湿放在上面 ，烧烤水之后把做好的馒头放进去，盖上盖子蒸半小时就可以了。