如何自制锅贴

操作方法

• 01

  盆里放入适量的面粉，用温水活面，揉至面团光滑之后醒发30分钟。

  
• 02

  茴香摘干净，用清水多洗几遍，洗净控水备用。

  
• 03

  粉条用开水煮一下，煮软切成碎末备用。

  
• 04

  锅里热油放入鸡蛋，把鸡蛋炒熟，弄成碎末，晾凉备用。

  
• 05

  锅里再次多放油，烧热以后关火，把切好的葱花放进去，晾凉，做成葱油。

  
• 06

  将茴香切碎，放进盆里，然后放入备好的鸡蛋，粉条、葱油和盐进行搅拌调味。

  
• 07

  取一块面团，揉至光滑，搓成长条，之后分成大小均匀的剂子。

  
• 08

  把剂子摁扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。

  
• 09

  把调好的陷放进去，像包饺子一样面皮两端对折，但是两边留口。

  
• 10

  电饼铛刷油，把包好的放进去，煎至底部金黄。

  
• 11

  用一个小碗调点水淀粉，均匀倒在电饼铛里，盖盖焖10分钟，就可以出锅了。