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蛋炒饭的做法优质

93次浏览 | 2020-01-10 09:01 更新
来源 :互联网
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本文由作者推荐

蛋炒饭,全家的最爱,每次中午家里米饭如果有剩余的米饭下午肯定会做蛋炒饭。这是唯一一道我们全家都会做的菜肴,但同时也是我们全家最爱吃的一道菜。

蛋炒饭的做法

工具/材料

米饭、香葱、蒜苗、鸡蛋、胡萝卜、生抽、耗油、花生油

操作方法

  • 01

    准备我们的食材:鸡蛋液、胡萝卜、香肠、小葱花

    蛋炒饭的做法
  • 02

    起锅烧油,这里我建议使用花生油这样炒出来的鸡蛋好看好吃,把鸡蛋炒熟捞出来。

    蛋炒饭的做法
  • 03

    热锅再次放油烧热后,将香肠丁放入翻炒出油(不要炒太久,以免口感太硬),再将胡萝卜丁放入翻炒1分钟,葱蒜白放入,加点生抽、蚝油,翻炒。

    蛋炒饭的做法
  • 04

    加入我们祖传的米饭,如果剩饭效果会更好的。

    蛋炒饭的做法
  • 05

    翻炒几分钟后米饭会随着温度自己散开,形成颗粒状就差不多出锅吧。

    蛋炒饭的做法

特别提示

米饭如果太粘可以先放到冰箱进行降温处理

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