如何制作竹蔗薏米水？

操作方法

• 01

  竹蔗、茅根冷水浸泡5分钟。

  
• 02

  将去皮的马蹄切小块。

  
• 03

  薏米加水煮熟后捞出，薏米水留用。

  
• 04

  将煮熟的薏米裹木薯粉后，过筛。

  
• 05

  将过筛后的薏米用沸水煮至透明后，捞出过冰水，并用勺子将其打散。

  
• 06

  将竹蔗、茅根、马蹄、蜜枣放入薏米水中，煮沸后转小火，再煮30分钟左右。加冰糖，冰糖融化后关火。这样竹蔗薏米水就做好了。

  
• 07

  饮用时，加入薏米即可。