碳烤茄子怎么做

操作方法

• 01

  将茄子洗干净擦掉上面的水，用刀切成两半，注意千万不要将它的皮切断了。

  
• 02

  把切好的茄子放在一旁备的盘子上，然后将茄子内外都刷上食用油，放入烤架上烤。

  
• 03

  同时准备一口锅，倒入适量油，将肉末，洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁一起放入进行煸炒。

  
• 04

  把之前煸炒好的肉末均匀的铺在茄子上。

  
• 05

  再放入烤几分钟分钟左右即可。最后出炉撒上一点葱花和香菜末即可出锅。