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操作方法
- 01
白菜洗净,对切,沥干水分。
- 02
香料适量备好。
- 03
加盐适量的盐水烧开,再将其冷却。
- 04
煮好的盐开水冷却后放入坛中,加入各种香料,再加白菜,密封泡菜坛,泡10天左右即可。
操作方法2
- 01
白菜洗净,切成4份,如下图,在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右,使白菜析出水分。
- 02
用手将白菜的水分捏干。
- 03
锅中加油,8分热时起锅,再向油中家辣椒面,花椒面,盐,葱姜蒜末,酱油,搅匀。
- 04
将酱料均匀的涂在白菜上,每一层都要涂到。
- 05
将涂好酱料的白菜放入泡菜坛中,密封起来,2天后即可食用。
文章作者
百味之人生
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