知识网经验知识百科全书!
登录

四川有哪些美食

198次浏览 | 2022-01-14 21:59:46 更新
来源 :一只小猪
最佳经验
本文由作者推荐
  • 01

    川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。四川川菜中的翘楚有:麻婆豆腐、钵钵鸡、担担面、夫妻肺片、龙抄手、三大炮等等。

    四川有哪些美食
  • 02

    麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、..、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。

    四川有哪些美食
  • 03

    钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

    四川有哪些美食
  • 04

    担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”之一。

    四川有哪些美食
  • 05

    夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

    四川有哪些美食
  • 06

    龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。龙抄手,北方多称为馄饨(亦作混沌),山东有的地方称馉饳,广东则称之为云吞。馄饨原是民间用来祭祀的食品。

    四川有哪些美食
  • 07

    三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老荫茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。

    四川有哪些美食
收到0个赞
海尔冰箱24小时人工服务(海尔冰箱24小时人工服务400电话)

海尔冰箱24小时人工服务(海尔冰箱24小时人工服务400电话)

大家好,来来为大家解答海尔冰箱24小时
苹果最新款什么时候上市(苹果最新什么时候上市时间)

苹果最新款什么时候上市(苹果最新什么时候上市时间)

大家好,小乐来为大家解答苹果最新款什
4月28日蚂蚁庄园答案是什么呀(4月28日蚂蚁庄园答案是什么呀)

4月28日蚂蚁庄园答案是什么呀(4月28日蚂蚁庄园答案是什么呀)

大家好,linda来为大家解答4月28日蚂蚁庄
华为儿童手表怎么连接手机(华为儿童手表怎么连接手机微信)

华为儿童手表怎么连接手机(华为儿童手表怎么连接手机微信)

关于华为儿童手表怎么连接手机,这个很
三星pl50值得入手嘛(三星pl55怎么样)

三星pl50值得入手嘛(三星pl55怎么样)

大家好,来来为大家解答三星pl50值得入手
上古卷轴5代码刷敌人(上古卷轴5代码刷敌人)

上古卷轴5代码刷敌人(上古卷轴5代码刷敌人)

大家好,小乐来为大家解答上古卷轴5代码
苹果6s功能键怎么调出来(苹果6s功能键怎么设置)

苹果6s功能键怎么调出来(苹果6s功能键怎么设置)

关于苹果6s功能键怎么调出来,这个很多
三星i9500价格(三星i9500是什么型号)

三星i9500价格(三星i9500是什么型号)

大家好,一只小美来为大家解答三星i95
下划线快捷键(word取消下划线快捷键)

下划线快捷键(word取消下划线快捷键)

大家好,一只小美来为大家解答下划线快
关于我们 | 版权声明 | 免责声明 | 联系我们
免责声明:知识网所有文字、图片、视频、音频等资料均来自互联网,不代表本站赞同其观点,内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷作者本人负责,本站亦不为其版权负责! 如有问题,请联系我们
CopyRight©1999-2024 www.44jj.com All Right Reserved 豫ICP备16009659号