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工具/材料
辣椒面,辣椒油,蚝油,生抽,花椒,大蒜,白糖,醋,香菜,小葱,腐竹。
操作方法
- 01
将腐竹放置于温水中泡软,用手抓会快一点。
- 02
葱、蒜、香菜切碎,将腐竹切成小段
- 03
烧一锅沸水,将腐竹下锅,然后等煮熟后捞出放冷。
- 04
加入辣椒油,辣椒粉,蒜蓉,葱末,不断搅拌。
- 05
热锅起油,将少量花椒粒丢入油中爆香,然后将花椒油淋在腐竹上。
- 06
再加入生抽,醋,蚝油,香菜等,不断搅拌均匀即可。
标签:凉拌腐竹怎么做
文章作者
鋼鋼
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