最佳经验
本文由作者推荐
工具/材料
花椒,青花椒,辣椒酱,豆豉,小米辣,姜葱蒜,食用油,冰糖,大葱,清水,八角,丁香,三萘,陈皮,草果,茴香,甘草,桂皮,酒酿,牛油。
操作方法
- 01
锅里倒入大量食用油,放入牛油,熬制融化。
- 02
将葱段,大蒜,辣椒酱,豆瓣酱倒入油锅煎熬,用锅铲搅拌。
- 03
倒入豆豉,加一瓶白酒,不断混合底料,然后将煮透的葱段捞出。
- 04
倒入青花椒,红花椒,然后下八角,丁香,三萘,陈皮,草果,茴香,甘草,桂皮等香料,在油锅中不断翻炒。
- 05
倒入大块冰糖和酒酿,不断翻炒直至冰糖融化。
- 06
等底料凉了之后盛入碗中密封即可。
标签:如何制作火锅底料
文章作者
暖宝宝i
经验分享
点击排行
- 1 上升
- 2 上升
- 3 上升
- 4 上升
-
5
steamclientnotfound(steamclientnotfound)
上升 - 6 上升
- 7 上升
- 8 上升
- 9 上升
- 10 上升