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清江鱼怎么做好吃优质

125次浏览 | 2020-02-11 19:16 更新
来源 :互联网
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鱼是一种美味,无可替代的味道,但是大家都不太喜欢吃有很多鱼刺的鱼,所以清江鱼就成了很好的选择。今天我们就来说说清江鱼的做法。

    工具/材料

    清江鱼、鸡蛋、姜、大葱、料酒、大料、香料、花椒、辣椒、食醋、酱油、味精等

    操作方法

    • 01

      首先我们去海鲜市场买一条好的清江鱼,最好请商家帮着杀鱼清洗。拿回家之后自己再多清洗几次。

      • 02

        然后把鱼切成小块小段,再控一下水。

        • 03

          打一个鸡蛋,然后让鱼肉都沾上蛋液,放到锅中煎。

          • 04

            准备好需要的配料。

            • 05

              大葱切小断、生姜切成片、大料、香料、花椒、辣椒都准备好。

              • 06

                上火架锅,加上油,放入配料炒一下,加一些酱油。

                • 07

                  之后把煎好的鱼放入锅中,炒一下,加入适量的水,放入食盐、味精、料酒、食醋等。

                  • 08

                    盖上锅盖煮一下。时间在分钟左右。这是我们还可以加一些香菜之类的,根据个人喜好。最后就可以上桌吃了。

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