清蒸螃蟹的家常做法

操作方法

• 01

  准备材料：姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒。
• 02

  螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害。

  
• 03

  蒸锅里放几片生姜。
• 04

  把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟。
• 05

  取净锅，热锅放油，油烧至7成热。
• 06

  把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味。
• 07

  加入生抽、醋。搅拌均匀。

  
• 08

  这样螃蟹熟了就好了。